감자는 가짓과에 속하는 여러해살이풀로 남아메리카가 원산지다. 자라는 기간이 짧아 구황식물(※구황식물: 감자, 고구마…

요즘은 많은 분들이 쌀 위주 식단보다는 분식이나 다른 재료를 이용한 요리를 선호합니다. 혼자 사는 가구 수가 늘면서…

감자는 쌍떡잎식물 통화나물목 가지과의 여러해살이풀로써 감자는 마령서 하지감자 북감자라고도 하는데 쌀, 밀, 옥수수와…

표고는 느타리과에 속하는 버섯으로 향과 맛이 좋아 생으로 식용하기도 하고, 말려서 분말로 만들어 천연 조미료로도 사…

바람이 불어도 흔들리지 않는다 해서 붙여진 이름이 독활(獨㓉)이라 하고 신기하게 바람이 불지 않을 때는…

돼지고기는 우리밥상에서 가장 재료 구입이 손쉬운 식재료 중 하나입니다. 음식도 다양하게 만들어 식탁에 올릴 수 있는…

호박은 박과에 속하는 채소로 열매, 잎, 꽃 모두 식재료로 사용 된다. 수확기에 따라 여름호박과 겨울호박으로 나누는…

돼지고기는 부위에 따라 효능이 다르다고 합니다. 오늘 쓰려고 하는 돼지 등심은 돼지고기중 고기의 결이 고운 편이고 …

토마토는 우리가 생각하고 있는 것보다 훨씬 많은 종류가 있는데 아주 큼직한 스테이크용 토마토만 해도 다섯 종류가 있…

닭고기는 꿩과에 속하는 조류로 사람들이 가장 많이 먹는 가금류의 하나다 닭은 알과 고기를 먹기 위해 사육하는 가축으…

미역은 우리 밥상에 없어서는 안될 식품중하나로 갈조식물 미역과의 한해살이 바닷말로 우리나라와 일본의 전국 연안지역에…

황태는 명태를 추은 겨울철 바닷바람을 통해 수십번 말렸다 얼렸다를 반복해서 말린 북어를 말하는데 빛이 누렇고 쫄깃한…

표고는 식품이기 이전에 약에 가깝다고 하는데 송이과에 속하는 버섯으로 여러 가지 마른 나무에서 자라는데 한국, 필리…

전복은 우리나라 대표적인 보양음식중 하나입니다. 건강이 좋지 않은 사람이 보양음식으로 찾는 이유입니다. 전복은 맛있…