[화순군민신문=박준희 기자] 화순군(군수 구복규)은 발효연구회 이미숙 회원이 ‘2022년도 대한민국 치유음식 대가’…

갈치는 우리나라의 목포와 제주도에서 많이 나는 생선인데 목포앞바다에서 많이 잡히는 먹갈치와 제주도 앞바다에서 잡히는…

건강식으로 잘 알려진 우렁이는 우리가 흔히 접할수 있는 논이나 도랑, 저수지에서 자라는데 필자는 어렸을 때 저수지로…

모든 국민들은 설 명절을 지내기 위해 많은 음식을 하게 되고 남은 음식을 매번 상에 올리는 것도 가족들이 느끼한 맛…

가지는 우리 생활 속에 가장 쉽게 구입 할 수 있고 가격도 저렴해서 서민음식으로는 아주 좋은 식재료이면서 우리 건강…

황태는 명태를 바닷바람에 말린 생선인데 명태는 대구과에 딸린 물고기인데 우리나라 동해안과 일본의 오호츠크해, 베링해…

떡국은 멥쌀을 익혀 가래떡으로 길게 뽑아 하루 동안 굳혀서 어슷하게 썰어 국으로 끓여먹으면서 떡국이 되었는데 떡국에…

광어는 가을부터는 살이 차지고 맛이 있다 광어는 우리나라 연안에 잘 잡히고 지금은 양식도 많아서 횟감으로 가장 많이…

황태는 겨울철 바닷바람에 수십 번 말린 건 생선인데 색이 누렇고 쫄깃한 식감과 깊은 맛이 일품이다 황태는 찜이나 구…

여주는 아열대 동아프리카 남미 일대 중미 카리브해 인도 등 열대 및 아열대 지역에서 널리 재배된다. 특히 중국 인도…

송편은 추석명절에 없어서는 안될 고유 전통 음식이다. 조선 후기 풍속서인 \'동국세시기\'에 보면, 정월 보름날에 …

여름이면 어느집이나 오이 냉국에 국수 말아 먹는 식단은 옛날 우리 부모님들로부터 이어져 내려왔던 가장 전통적인 음식…