겨울이 되면서 청국장을 듬뿍 떠서 넣고 팔팔 끓인 후, 두부를 듬성듬성 넣고 파와 청양고추를 송송 썰어 넣어 밥과 …

명절이 되면 기름진 음식을 먹다보면 새콤달콤한 회무침을 같이 곁들여 먹으면 음식을 훨씬 맛깔스럽게 먹을수 있다. 고…

두부는 아무리 말해도 좋은 식품이다. 집 앞 마트에만 가도 쉽게 구입하고 가격도 저렴해서 누구나 쉽게 즐길 수 있는…

치킨롤은 닭가슴살을 이용해서 아이들 생일상이나 손님상에 예쁘게 만들어 올리는 요리다. 얼마 전에도 소개했듯 닭가슴살…

며칠 전 음식 연구회에서 교수님에게 배운 김치가 특이하고 맛도 영양도 좋고, 쉽게 만들 수 있어서 소개 해 본다.…

골뱅이는 고동의 한 종류 중에 수염고동과에 속 한다. 연체동물과에 속해 살아 있을 때는 미끈거리나, 삶으면 아주 쫄…

석굴, 석화, 굴조개 등으로 불리고 있는 굴은 영양이 풍부하고 꾸준히 섭취하게 되면 건강에 여러 방면으로 좋은, 바…

깻잎은 동아시아 지역에서 자생하는 채소인데, 세계적으로 깻잎을 즐겨 먹는 나라는 우리나라가 유일하다고 한다. 깻잎은…

우리가 평생 가장 많이 섭취하는 음식이면서, 먹지 않으면 금방 생각나는 음식이 바로 배추김치다. 원래 배추의 생산지…

얼마 전 홈쇼핑에서 갈치 살을 예쁘게 발라 냉동시켜 판매하고 있었고 너무 맛있게 보여 구입을 하게 되었습니다. 그런…

꽃게는 누구나 좋아하는 분들이 많은 것 같다. 목포가 고향인 필자는 집안 대소사에 빠지지 않는 반찬이 양념꽃게장이어…

홍어는 지금부터 겨울까지가 제철이다. 전라남도 남해안 지방의 특산 요리였으나 요즘은 전국에서 마니아층이 두터운 음식…

마늘은 전 세계적으로 가장 인기 있고 많이 사용되는 향신료다. 오랫동안 지중해 지역과 아시아에서 요리의 주요 재료로…

요즘은 마트에 가면 새우, 홍합, 오징어를 편리하게 봉지에 모듬으로 썰어서 냉동시켜 나온다. 구입한 후 별도 조리과…