농업회사법인 약선향기(대표 이득자)가 12월6일 오후 3시, 화순하니움문화스포츠센터 만연홀에서 ‘먹어서 몸에 좋은 약선요리 참 쉽지요~잉?’ 주제(主題)로 북 콘서트를 개최한다.

약선향기 이득자(李得子) 대표는 “2008년도 화순군 보건소에서 김금아 팀장이 도입한 ‘약선요리강좌’를 수강하면서 시작하여 10여 년 간 공부하였습니다. 이번에 ‘먹어서 몸에 좋은 약선요리 참 쉽지요~잉?’ 주제(主題)로 북 콘서트를 갖게 된 배경은 일반일들도 실생활에서 약선요리를 생활화하여 건강한 식생활을 대중화하자는 의도에서 입니다.”라고 콘서트 취지를 설명한다.

■약선음식 이란?

일반인들에게는 혹시 낯설게 들리지 모르는 약선요리는 먹어서 약藥이 되는 음식이란 뜻이며, 동양의학적인 이론과 천연재료를 이용하여 만든 건강증진을 위한 식품이다.

약선음식의 특징은 첫째, 약용가치가 높은 재료를 잘 배합하여 조리한 영양식으로 체질에 맞게 먹으면 몸에 좋으며, 음식도 훌륭한 맛을 느낄 수 있는 건강음식 이다.
둘째, 약선음식은 독특한 성질, 색깔, 맛, 향기, 모양을 가지고 있어 사람들의 미식욕구를 만족시키며 생리기능을 도와 질병예방의 보조 역할을 한다.
셋째. 약선음식의 기반은 한의학과 조리학 이다. 사람의 건강상태, 환경, 계절변화에 따라 재료 배합을 다르게 하여 몸에 이로움을 주는 음식이다.
넷째. 약선음식은 약식동원의 이론에 근거하여 약과 음식을 같은 범주로 보고, 음식을 이용하여 건강을 지키고자 한다.

약선음식 vs 일반음식 음식에도 궁합이 있는데 각 재료간의 궁합을 맞추어서 음식을 만든다는 점이 다르다고 하며 무엇보다 약선음식은 보기좋고 먹고싶으며 맛도 좋고 건강증진에 도움을 준다고 한다.
■농업회사법인 약선향기

약선향기(주)는 청정지역 무등산 자락에 위치하고 있으며, 21세기 웰빙시대에 발맞춰 직접 재배하는 한약초를 비롯한 농산물 생산, 약선요리 및 가공식품, 체험프로그램 운영 등 "약선"을 테마로 한 농촌융복합사업을 운영하고 있다.

약선향기(주)는 사회적기업으로 저소득자, 장애인, 고령자 등 취약계층에게 사회서비스 또는 일자리를 제공하여 사회적 목적을 추구하고 국민의 삶의 질 향상에 기여하는 것에 목적을 두고 있으며 또한, 각종 식품교육 수료와 관련 자격증 취득을 통해 약선식품에 대한 정확한 이론을 습득하고 있다.
약선향기 이득자(李得子) 대표는 “12월6일 오후 3시, 화순하니움문화스포츠센터 만연홀에서 열리는 ‘약선향기 북 콘서트’에 많은 화순군민들의 관람을 바랍니다~”라면서 입장객 선착순 100명에게 e-Book을 무료로 증정한다고 한다.

서성리 약선향기 전체풍광

약선향기 체험장

청정 무우 씨레기 삶아 말리는 장면

문의: 061.371.9500
이득자 대표: 010.8601.5065